全球速读：鱼胶的食用方法及配料（鱼胶的食用方法）

1、推荐鱼胶食谱一:　　材料:鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许.　　炖法:将所有用料用温开水洗净，鱼胶的分类，放入锅内，鱼胶的作用，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗.　　功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效.特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血.若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁.　　推荐食谱2:　　材料:鱼胶100克，田75克.　　炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，冬虫夏草的食用方法，切件;田7用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦4小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用.　　功效:由于田7有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水.　　推荐食谱3:(鱼胶补肾汤)　　材料:鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量.　　炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可.　　功效:补肾益精，鱼胶的价钱，温阳固摄.　　适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等.　　推荐食谱4:(鱼胶当归汤)　　材料:鱼胶、当归各10克，红枣10枚.　　做法:将上3味水煎.　　用法:每日2次，可长期服用.　　功效:大补气血.　　主治:适用于再生障碍性贫血.　　推荐食谱5:(鱼胶鹅肉汤)　　材料:鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量.　　做法:将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品.加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味.　　用法:佐餐食用.　　功效:补气养阴，补肾益智.　　应用:适用于气阴两虚体弱之人.（适合男性进补）　　鱼胶豆卜杂菜煲的做法　　酿豆卜是一种传统的家常菜肴。

2、进入秋季，吃一些口味清淡、甘平润燥的食物，能防止秋燥伤身，像豆制品这类食材就是不错的选择。

3、豆卜是焖煮食物的一种理想搭配。

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4、特别是配以红烧的鱼类或肉类，它能像海绵般吸收菜肴的汁酱，而菜肴亦因它得到口感上的平衡。

5、通常酿豆卜可选用鱼胶或肉胶。

6、今天选用鱼胶，并在鱼胶里加入芫茜和花生，令其味道更为丰富。

7、　　材料：鱼胶、豆卜、花生（炒香）、芫茜碎、杂菜、鸡汤、蒜头（拍碎）、胡椒粉、盐、鸡粉、花生油。

8、　　做法：鱼胶用水泡软后加入芫茜碎、花生及少许生蒜、盐、胡椒粉拌匀，酿入豆卜中备用。

9、　　开锅下油，爆香蒜头，把杂菜炒香，加少许鸡汤，收汁，调味，捞起放入砂锅内。

10、开油锅，放入酿豆卜炸至熟，捞起沥干油分。

11、把豆卜铺在杂菜上，加盖稍微再煮片刻即可。

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