宣城旌德：“烧烤经济”点燃农村“烟火气”

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中新网安徽新闻7月21日电(通讯员 沈思雯)“老板，我们这桌再加一份花生和十串羊肉！”“7号桌的烧烤多放点辣椒和孜然！”7月18日，夜幕降临，走进旌德县蔡家桥镇高溪村的长坑里趣野烧烤大排档，一股浓郁的烧烤香气扑面而来，客人的呼喊声、孩子追赶的嬉闹声、推杯换盏的欢笑声，一派热闹景象。

“你看这牛肉串多大，价格低、口味好，非常实惠。”附近村民骆航左手端着酒杯，右手拿着牛肉串，边吃边喝，笑着介绍道，“这些辣椒、茄子、西红柿等食材都是向村民采购的，非常新鲜，大伙儿看在眼里，吃着放心。”

“我们目前还在试营业阶段，但周末烧烤的餐位已经全部订完了，比较出乎意料。”长坑里趣野烧烤营地负责人郭本勇说道，“我们在每个桌上旁摆放一个烧烤架，让客人自己动手体验烧烤，让他们从中寻找乐趣。”

一个折叠椅、一张小长桌、一个烧烤架，在朋友圈、抖音、视频号等载体的宣传下，长坑里趣野烧烤依托独特的地理位置和丰富的生态资源，依靠亲近自然、回归山水的烧烤方式频频“出圈”，周边村民被浓浓的烧烤“烟火气”吸引，纷至沓来。

“我先前就在郭老板的粽子厂里打工，现在晚上在家也没啥事，就过来帮帮忙，跟大家伙聊聊天，顺便赚点外快。”服务员张阿姨边收拾桌子边说道。

高溪村位于“美食小镇”蔡家桥镇政府所在地，地处国道205线、国道330线和蔡云线交汇处，徽水河穿越全境。近年来，在当地政府的支持下，高溪村利用现有资源优势，大力发展种植业和养殖业，推动村集体经济持续发展。截至目前，全村共有农业龙头企业6家，省级家庭农场2家，拥有虎威黄牛1个“国字号”品牌，并于2022年荣获安徽省“特色美食村”称号。

“发展‘农村烧烤经济’，是我们对做好‘农’字文章，创新文旅发展形式的有益尝试，我相信会引领乡村旅游新潮流。”高溪村党支部副书记张德义对未来胸有成竹，“今年下半年，在蔡家桥镇政府的主导下，我们还将举行美食文化周，形成吃、喝、玩、乐、赏‘一条龙’服务链条，文旅融合持续带动农业产业发展。”

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